第五章 勤务部门

 

 

 

一、医生于德兴

 

 

于德兴（1939.7.25～），山东省广饶县人。1958年12月入伍，在北海舰队卫训队学习，1959年8月分配到青岛潜艇支队卫生所工作；1962年6月到北海舰队军医训练队学习，1964年8月任111潜艇助理军医；1967年，任127、155、210潜艇军医。1987年退休。

 

 

于德兴应该算是在我们艇队工作时间最长的人之一。

我上艇的时候，他就是艇上的军医，我离开的时候他还在。从他的简历上看，他在这个艇队工作长达20年之久。

于德兴个子很高，有浓密的络腮胡子，并有很重的胸毛，看上去是个真正的“纯爷们儿”，但是他平时少言寡语，说话声音软软的，绵绵的，与他的外形反差很大。

在潜艇上，军医的事情不多。艇靠码头，如果谁头疼脑热的小病都去支队卫生科，大病就去海军401医院了。艇在海上也是只能看看小病，得了大病，那就自认倒霉吧。潜艇里有个“理论上”的手术台，从来没听说有人在艇上开过刀。艇里的空气质量很差，无法进行“无菌操作”。真要开刀，这个人的刀口不感染那就算是奇迹。所以，潜艇军医基本难有医术方面的作为，那就是潜艇上为整体服务的一个专业。于德兴给我印象最深的不是他的医术，而是他的厨艺。潜艇一出海，医生就是一个编外的厨师。他在厨房帮厨的时间，比他给谁看病的时间要多得多。就连我编辑纪念册时，他写的文章都是关于吃的话题。

 

 

难忘的海上美餐

于德兴

 

潜艇艇员的海上生活是单调乏味的，海上的饮食就更单调了。因艇上的空间狭小，温度和湿度又高，每次出海都不能多带新鲜食品。一般情况下，蔬菜和水果只能存放三四天，其他时间只能食用远航食品。

潜艇的远航食品大都是罐头：菜罐头、肉罐头、米饭罐头；再就是脱水的菜干：茄子干、辣椒干、大头菜干等等。种类虽然很多，吃起来实在无味，甚至难以下咽。很多人宁愿吃榨菜喝稀饭也不吃那些罐头和脱水菜。

记得有一次出海执行任务，潜艇在海上航行十多天了，新鲜食品早已用完，每天只能以稀饭、面条及远航食品充饥，另外再补充些维生素片。由于舱室温度高湿度大，艇员们睡不好觉，严重睡眠不足，个个显得非常疲惫。本来应该返航了，这时接到上级命令，要我们艇到威海锚地抛锚。

那天天气很好，海上风平浪静，海区有不少渔船。潜艇到达锚地时，还没等抛下锚，就有渔船大声和我们打招呼：海军同志，你们要不要新鲜鱼啊？

抛锚完毕，经艇上领导同意，渔民很快拿了一筐活蹦乱跳的黄花鱼，每条都有半斤重。我们也拿了各种各样的罐头送给他们。吃了十来天的罐头，今天可以换个口味吃顿海鲜了，我们高兴极了，渔民吃到了平时很难见到的罐头，他们也很满意。

我们很快把鲜鱼送到四舱，经厨师于年利的精心烹调，那天晚饭，全艇享受了一顿美味大餐。晚饭后，大家兴高采烈地登上甲板，一边乘凉一边欣赏西天的晚霞，在夕阳的余辉中谈笑风生，神清气爽，几天的疲劳都被海风吹得无影无踪了……

在我的一生中不知吃过多少顿海鲜大餐，但都没有那一顿海上的大餐味道鲜美，至今想起来还回味无穷。

 

（责任编辑：听雪斋书馆）