文/254舵信陈琰

　　电视看到深夜，渐渐有些睡意了，正准备脱衣睡觉，电话响了，一接才知道是一个朋友打来的，电话中他告诉我和几个朋友在一起，正准备去吃夜宵呢，让我也去。我立即婉言拒绝。原因有两个。一是我不饿，二是困了。谁知他在电话中却不依不饶，一定要我去，说是朋友在一起不图吃什么，图个热闹，并说五分钟后车子来接我，说完就挂了电话。我哭笑不得。果然，五分种后。听到了汽车的鸣叫声，没办法盛情难却，我匆忙下楼，一同前往。席间，大家几碟小菜，一杯温酒，天南海北地胡吹。酒菜没吃多少，不觉倒是凌晨两点了，于是握手道别。回到家后，我睡意全无，不由的想起夜宵的故事来。

　　夜宵最早应该叫“宵夜”，来源于港台和广州等南方城市，在我们这里兴起，大概在九十年代初吧。那时侯，南方是开放城市，夜生活丰富，每每要到凌晨休息，因而到了深夜必定是饥肠漉漉了。于是三两人，也有单身的，共坐夜宵摊上，稍微填一下肚子，然后回去休息，久而久之，便成了一种习惯。后来，向南方学习，由南到北，全国开始流行起来了。我本人不爱吃夜宵，原因是多年不干体力活了，不感到那么饿，一天有三顿也就够了。再说睡着了也不感到那么饿，饱了肚子少了觉，也不太划算啊。因此原则上，我是不赞成吃夜宵的。由此，我又想起了我小时候吃夜宵的情景来。

　　我出生在江南的农村，在我们那里把夜宵叫做“半夜餐”，现在也流行叫夜宵了。小时候，只有在生产队开夜工的时候，才有半夜餐供应。因此，小时侯最希望的是生产队开夜工，而且是自己的父母能参加，那么就能吃到香蓬蓬的白米饭了。那时候，只要开夜工，报名参加的人不少，不为别的，就为了那可以吃个够的大米饭。而且还特希望在自己家里烧，那样的话，家里的小孩也能解个馋。通常开夜工总是在秋季，几乎每家都可以轮到一次做饭的机会。按规定，在谁家烧，就是谁家的人负责做饭，没有工分。柴米油盐糖酱，均由生产队出钱。用不了的，也不用退还，就抵工分,往往都是用不了。所以，就是没有工分，大家也愿意的很。因为一顿半夜餐下来，最起码十天不要用自己家的。另外，半夜餐的菜，要做饭的人想办法。所谓想办法，无非就是出去偷，看谁办法想的好，那大家还会建议在去他家，所以偷菜很重要。菜在哪里，一般白天全去看好了，我们叫：“看脚路”。晚上先把米饭做好，估摸着人家都睡觉了，再出去偷。但偷菜切不可在附近偷，因为，人家一早上发现菜少了，只要一问就知道昨天是那个生产队，开夜工的，谁做饭的，马上就知道。然后赶上门来，七荤八素，祖宗十八代，全给你骂个遍，完了还要你陪。因而，要偷菜，最少要到七八里路外去。可是那个时候每个生产队都开夜工，你能做的别人也能做啊。所以，每天清晨起来，总是能听到外面的吵骂声，可是骂归骂。第二天菜照样少，用我们的土话说，除非你用老虎看。

　　记得有一次是在我堂叔家做饭，因为我们是前门对后门，所以他一早就告诉我了，晚上上他们家去吃半夜餐，但有个条件，晚上要和他一起去偷菜，我不加考虑就答应了。那天晚上大概十一点多吧，我正睡的迷迷糊糊的时候，他来喊我了。于是，连忙穿好衣服，就和他上路了。也不知走了多久，只听他说，到了，我抬头一看，四周黑乎乎的，西北风呜呜地刮着，我心里不由的打了个哆嗦。他叫我在一旁看着，他去偷。刚偷了没有一分钟。只见一道光柱从远处射来，伴随着一声大喝：“谁，抓贼啊！”不好有人来了，我堂叔从菜田里直冲上来，拉着我撒腿就跑，我紧张的心里咚咚乱跳，可手里始终也没丢掉那几棵白菜和黄豆。回到家里后，堂叔看着我手里拿着的几颗白菜和黄豆说，只好烧汤了。管他呢，菜对于我来说是无所谓的，关键是那香碰碰的大米饭，半个月才吃上一回呢。不一会，看夜工的人回来了，看到桌子上只有一大脸盆菜汤，把堂叔臭骂了一顿。我呢，也不管那么多了，呼呼的两大碗米饭，不一会就进肚子里了。吃完夜宵，开始美美地睡觉了，心里虽说惊恐未定，但还是在盼望下一次的到来。

三十多年过去了，现在早已分田到户，生产队虽说还存在，但大锅饭也早成了历史。如今，从城市到乡镇，夜宵店，夜排挡比比皆是，而且热闹非凡，人们早已不再为饥饿所担忧了。看着夜宵摊上一个个汗流浃背谈笑风生的人们，看着桌子上堆满的各色菜肴，我总是会想起三十多年的那顿半夜餐的醇香，心中又不免生出许多感慨。

　　是啊，那时候的夜宵是一种诱惑，一种被饥饿围困已久的那种渴望。而现在呢，夜宵则是一种心情，一种面对着美好生活，所体现出来的那种洒脱和自豪。

　　谁说不是呢？

2004 年2 月10 日