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文/侯增义
猪这个人类用来饲养的畜牧动物，从古到今，在人们的生活中都是不可或缺的肉类动物。但是都从未听到过好的褒奖之言词。《西游记》里描述的是好吃懒做，贪吃贪睡，不学无术的猪悟能。
我通过几年来放猪养猪的体验，对猪有过近距离的按触，观察和实践。而我对它有不同的见解评价和极好的印象。它对人类生产生活有极大的贡献和价值。
三年自然灾害那几年，农民老百姓人人都吃不饱肚子，过着食不供口，饥不裹腹的日子。猪没有牛马那么幸运，有专门的饲料粮。而猪就只能无食而饿了，生产队饲养了五，六头大母猪。每年产仔后出售，供生产队日常应用开支。而今眼目下生产队已无法满足五，六头大母猪的生存需要了。只能是从猪圈里赶出来，自己到野外找食吃，让它们自寻生路了。说白了就是自生自灭吧，如此决策也只是生产队里的无奈之举了。
我退学后，队长跟我说，队里也没有什么较轻松的活计，想了想说，你去放猪吧！生产队里这五，六头大母猪，你每天赶到大野地里去让它们自己找食吃，回来后你就给它们喂点水就行了。就这样，我当了两年冬季放猪的猪倌了。（春，夏，秋三季饲养员给喂点嫩青草地瓜滕蔓，喂点水即可）。
每天早上班，我就拿着大宽皮带鞭子，赶着六头大母猪，到大野地里去放，猪不像其它的牲畜，从不乱跑，你哄它到哪儿，它就在哪个范围内活动，很省心。这时我就找一个避风壕沟或是柴草垛悠哉悠哉的休息。如果不是天冷肚子饿，这的确是一个很舒服，轻松赛过活神仙的美差。
在那个大跃进还留有余光的年月，生产队收花生，白薯，土豆，萝卜的地块，都不使用传统人力用大镐一垄一颗地用大镐刨。而是用牛拉耕地的铧犁对准垄背翻耕，而后有社员在后边连堆，铧犁耕偏，丢失是不可避免的。也派社员用镐头走一下过程。特别是有一种叫地八寸的萝卜，生长的很细很长。铧犁定深不准，丢失严重。损坏率极高。特别是白薯，花生丢失更为严重，那个年月儿还不兴许社员到地里去捡荒。从某个角度讲，为猪储备了大量的食物。猪的嗅觉器官非常灵敏，能准确地嗅到2O米以内的食物的准确位置。埋藏在地底下多深的白薯，花生，土豆它都能准确无误地找到。
两年的猪倌生涯让我深信不疑猪在地土里寻食的超强能力。猪的食性很杂，各种植物的根，径叶都吃。十分好放养，当然它更喜欢吃细微粮食一类的食物，特别是在种过地瓜，花生萝卜的地块，它们摇着欢快的尾巴，显得十分卖力，不停地嗅啊，拱啊。有时因为寻到了地下埋藏的食物，两只老母猪也互相掐咬，相互争抢，互不相让。
我在放猪的同时也时常带一把小镐子，和短把的决锹，用来挖掘埋藏在地里的萝卜白薯之类的粮食。不瞒你们说，其实这些大母猪充当了我获取食物的侦查员和向导。它们在前面嗅，我在后面挖，就像一只活的探物器，十拿九稳的从不放空。每天都有大半面袋的收获。我的母亲见了非常高兴，在当时那个年代能吃上冻烂白薯，是可遇不可求的事，是很奢侈的美餐。每次我妈都把捡来的冻烂白薯洗净用刀剁的粉碎，把捡来的冻烂萝卜用凉水化冻，而后剁成萝卜丁子，和白薯碎块儿一起熬成粥吃。又香又甜，弟姊妹们吃的都很高兴。每天猪也吃的很饱，到队里猪圈里我给它们喂了水，一个个吃的喝的肚子滚圆。生产队长和饲养员着大母猪这种精神状态，都很高兴。而且还当面表扬了我。
还有一件值得一提的事，没有当过猪倌的经历，你不但不相信而且连想都想不到的。那天，我到打谷场去放猪，它们特别喜欢啃拱土堆，土垛旁头它们头都不抬地吃着丢弃的粮食。突然，两只猪打架拱着一个地方，我一看是一个大老鼠洞，然来洞里藏着好多豆子和玉米。我用锹一挖，竞挖出了足有五斤豆子和玉米。老鼠也有专门放粮食的仓库。这种动物却不在粮食仓库里大小便，它们有专门的厕所。但是吃的时候必须用凉水泡24小时，换几回水，主要是怕得鼠疫病。在打谷场放猪，有时在老母猪的引导下，挖了三个老鼠洞，捡到了十四五斤的粮食。这是一个了不起的数量。大母猪神奇的特异功能至今我都难以忘却。
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