许建文是湖南省新宁县人，1974年出生，1992年入伍，1995年考入海军航空工程学院，1998年毕业后曾到西沙部队任职，2006年调到潜艇支队工作，曾任岸勤部军港科助理员、岸勤部政治处干事，2011年任372潜艇副政委，参加过一次全训、两次远航。

许建文10岁丧父，家境贫寒，小时候吃了很多苦，他自己说：“我这个人跟一根草一样，放在哪里都能长。当兵以后从南到北，从来没有水土不服的情况。”也许是受到艰苦生活的磨炼，他的吃苦能力和心理承受能力都比较强。

有人开玩笑说，潜艇上有“四大闲人”：副政委、译电员、医生和厨师。所谓“闲人”，大约是指在出海训练时，别人都有战位，都要按照口令和部署职能进行操练，而上述四人则完全游离于操演部署之外。有电报的时候，译电员才能派上用场；有伤病员的时候，医生才能发挥作用；厨师的职能比较单一，一天三顿饭，有时做点夜宵，其他基本没什么事。最尴尬的角色是副政委，大事有政委担着，剩下的也就是一些杂事了。潜艇靠岸的时候，负责团支部、革命军人委员会的工作，出海的时候负责出出《水下战报》，帮帮厨，开展一些文化娱乐活动。我在潜艇上当过副政委，体会深刻。副政委这个职务要说闲是真闲，要说忙是真忙，就看你想不想干事情了。1985年“百万大裁军”时，就因为有人认为潜艇副政委是“闲人”，这个职位曾被裁掉一段时间。过了不久又恢复了，恢复的原因大概是觉得还有其存在必要吧！

许建文这个副政委可不是“闲人”，出海以后，他除了主编《水下长城报》，组织各项文体活动，还有一项重要的工作就是安排伙食。

随便说一句，各支队各潜艇出的报纸名称各异，有的叫《大洋奋进报》，有的叫《水下长城报》，有的叫《海上快报》，我当年在潜艇上工作的时候，我们的报纸叫《水下战报》。现在条件好了，可以用电脑打印，一期多份发到各个舱室，我们那时是用手写，每期只有一份，各舱传阅之后，已经脏兮兮、软塌塌的像一块抹布了。据说也有用蜡纸刻版油印的，我们没那个条件，没印过。

许建文作为报纸主编，主要是出出主意，看看重要稿件，具体工作都有译电和医生等人去做了，文体活动也是如此，他的主要精力放在管理伙食上。

我在潜艇上工作的时候，伙食是由副长来管，所以我当副政委基本不管伙食，偶尔帮帮厨而已，相对来说，我这个副政委比较闲。我在采访中听说许建文主要工作是管伙食，开始有点意外，后来想想，伙食很重要，副政委管伙食也对。曾经有人说，厨师是半个指导员，伙食搞好了，可以稳定军心，思想政治工作就好做多了。

人类有两大本能，一个是食欲，一个是性欲。搞好伙食，满足人类的一大本能，谁能说不重要？

许建文管伙食很用心，每次出航之前，他都会把每天的食谱准备好，根据食谱准备食材。艇上的冷藏条件有限，装载食品的时候，必须按照每天食谱需要的食材进行有步骤的装载，否则把先用的食材装到里面，要用的时候拿不出来，整个计划就会被打乱。

这次战备拉动，要求准备20天的食品，时间紧，来不及做食谱，只能大概匡算一下，20天里，荤菜多少顿，蔬菜多少顿，汤多少顿，按照这个数字，列出各种食材的需求量，猪肉多少，牛肉多少，鸡蛋多少，食用油多少，等等。比如吃20顿排骨，出海人员70名左右，每顿需要20多斤，那么就是450斤。

潜艇上的冷库主要是存放肉类食品，还有一个恒温的库房，主要是存放蔬菜和水果。这个库房由许建文亲自掌管。

潜艇在海上，最最受大家欢迎的食品是蔬菜和水果。特别是到了远航后期，蔬菜和水果就更受欢迎了。

远航期间，几乎所有人的生物钟都乱了，因为在水下分不清白天黑夜，只能通过24小时船钟来区分夜与昼。另外大部分时间是更次航行，三更轮换休息，生物钟必乱，全艇大约只有厨师孔令智和许建文的生物钟没乱。他们每天要做三顿饭，夜里发一次夜宵，早晨六点必须起来做饭，雷打不动。

潜艇“掉深”那个惊恐之夜，许建文是被“损管警报”惊醒的，他和一舱的很多人一起度过了那几分钟的惊魂时刻。潜艇上浮以后，他到后面舱室看了看，他看到很多人的脸都是煞白的。军事指挥员在处理潜艇状态，机电干部在抢修机械，他也帮不上什么忙，就和大家一起聊天儿。有人说：这回看到生死了，钱也好，官也好，遇到险情一文不值。支队长官大吧？主任官大吧？艇掉下去了，还不是和我们一样掉啊！死神面前，大家都是平等的。

后来他看看没什么事了，就对厨师孔令智说：“明天早上，把早饭做好，其它的就别管了。我去休息了。”

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